Sezónní bylinky: Sbírejte je podle lunárního kalendáře a dodržte správný postup při sušení

Bylinky se sbírají již dlouhá staletí. Bohužel v poslední době začala jejich popularita upadat a nahradily je vitamíny z lékárny. Nebo také léky, se kterými se mnozí snaží vyléčit některé zdravotní neduhy. Je pochopitelné, že některé onemocnění pomocí bylin nemusíme vyléčit, ale naopak na mnoho z nich je vhodné po bylinkách sáhnout. Bylinky je totiž nejlepší jíst nebo pít tak, abychom onemocnění předcházeli. Aby si naše tělo vzalo z bylin co nejvíce účinných látek, je vhodné vědět, jak je správně zpracovat.

Kdy se vydat na sběr bylin

Je pravdou, že mnoho lidí na bylinky do přírody již nechodí. Ale se zvyšujícími se cenami za potraviny a nedostatkem některých léků, byliny opět nabývají na popularitě. Abyste z nich využili co nejvíce cenných látek, na sběr se vydejte ve správný čas. Naše prababičky, babičky, pradědečci, dědečci, možná také maminky, většinou byliny sbírali v souladu s lunární fází.

Jednoduše řečeno – při dorůstání měsíce sbíráme nadzemní části. Naopak s ubývajícím měsícem sbíráme to, co byliny skrývají pod zemí. Na sběr se nejlépe vydáme po uschnutí ranní rosy, nikdy ne po deštích a ve znečištěných oblastech, např. u silnic a jinde. Tedy, brzy odpoledne, až do čtvrté odpolední. Bylinky sbírejte do košíku nebo do látkové tašky.

Správné sušení bylin je zásadní

Nejen správně načasovaný sběr, ale také správné sušení je přímo zásadní. Před sušením je vhodné promyslet, jaké byliny trháte. Zda chcete uchovat jejich vůni či je budete mít na čaj. Některé vonící květy či aromatické bylinky je vhodné naložit do oleje nebo z nich připravit tinkturu nebo sirup. Levandule je ideální na sirup, stejně tak máta či meduňka citronová.

Po sběru bylinky očistíme a sušíme v sušičce maximálně na 40 °C. Pokud budete byliny sušit bez sušičky, učiňte tak na stinném, větratelném a suchém místě. Čím rychleji je usušíte, tím chutnější budou. Nesušíme je v kuchyni, ani na přímém slunci. Můžete koupit sušící sítě na byliny či je svázat do svazečků a zavěsit například na trám. Jakmile budou usušeny, promněte je mezi prsty a pokud se budou drolit, jsou připraveny k uskladnění.

Bylinky skladujte v tmavých a nejlépe skleněných dózách se vzduchotěsným uzávěrem.