Uskladnění rajčat: Díky tomuto způsobu vydrží čerstvá dlouhé měsíce

Rajčata patří k nejvíce oblíbené zelenině, a to nejen díky své lahodné chuti, ale také díky tomu, že je lze poměrně jednoduše pěstovat. Pokud jim dopřejete pravidelné hnojení, správnou zálivku, umístění, zaštipování a ochranu před plísní, prodloužíte tak nejen sklizeň, ale také si užijete bohatou úrodu. Jak rajčata uskladnit, aby vydržela co nejdéle jako čerstvá?

Uskladnění rajčat v lednici

Čerstvá rajčátka umístím raději do lednice, ať vydrží delší dobu. Možná si to také tak říkáte, ale věřte, že tento krok trvanlivost neprodlouží. Navíc ztratí svou lahodnou chuť a nezralé kousky již nedozrají. Rajčata je ideální nechat tam, kde je kolem dvanácti stupňů. Uchovají si svou lahodnou chuť a ta, která ještě nestihla dozrát, po krátkém čase pěkně zčervenají.

Jak uskladnit rajčata

Rajčata dokážete uskladnit na dlouhou dobu, a to poměrně jednoduše. Dobrou zkušenost máme s krabičkami od vajec. Připravte si jich tolik, abyste uskladnili veškerá rajčata. Plody vybírejte pečlivě. Nesmí být přezrálé, měkké, poškozené či prasklé. Naopak mohou být nezralé či červenozelené, v krabičce pěkně dozrají. Pakliže budete skladovat zralé kousky, naskládejte je do krabičky a uložte je v chladné místnosti s teplotou kolem 10 až 12 °C. Ideální je sklep, studená spižírna a tak dále. Pokud budete chtít uskladnit ještě nezralá rajčata, uložte je do krabiček a umístěte do místnosti s teplotou 12 až 15 °C. Vlhkost by měla být 85 %.

Vyzkoušejte i jiný způsob uskladnění rajčat

Nedozrálé plody lze také uskladnit v papírových pytlících. Stále ale myslete na to, že plody nesmí být na sobě, tudíž pytlík položte například na polici a rajčata v něm porovnejte vedle sebe. Nezapomínejte na jejich pravidelnou kontrolu. Ať už těch v pytlících nebo v krabičkách. Pakliže chcete rajčata zpracovat jiným způsobem, vyzkoušejte nakládaná rajčata, lahodnou omáčku či rajčata v oleji. Vyzkoušejte například rajčata ve sladkokyselém nálevu, jsou vynikající, k pečenému masu si na nich pochutnáte.