Zimní období je úzce spojeno s mandarinkami a jinými citrusy. Obsahují mnoho antioxidantů, ale také vitamin C, na který bychom v zimním období neměli zapomínat. Podpoří imunitní systém a dodá energii v pochmurných dnech. A pokud si na citrusech, aktuálně na mandarinkách pochutnáme, bude požitek dvojnásobný. Jak ale v obchodě poznat sladké mandarinky a nekupovat ty kyselé a nedobré?
Jak vybrat lahodné mandarinky
Obchodní řetězce často nabízí mandarinky v bedýnkách. Cena v akci je mnohdy líbivá, ale po rozbalení nás stav plodů běžně nemile překvapí. Plesnivé či nahnilé mandarinky nás akorát nazlobí. Proto je ideální si každou mandarinku vybrat jednotlivě. Prvním krokem ke zdařilému nákupu je barva. Čím tmavší plod bude, tím lahodnější chuť v sobě skrývá. Pozor si dávejte na jakékoli skvrny na slupce. Zelené, hnědé a jiné skvrny by vás měly od nákupu odradit.
Stav slupky u mandarinek
Nejen barva, ale také pevnost a váha mandarinky by nás měla upozornit na kvalitu. Nekupujte deformované plody, a to ani mírně. Mandarinka má byt pevná a pěkně pružná. Tak jednoduše poznáte šťavnatost plodu. Měkké či deformované mandarinky svědčí o tom, že vnitřní dužina bude suchá a nedobrá. Někteří lidé zkouší také váhu jednotlivých mandarinek. Do každé ruky jednu uchopte, a ta, která bude těžší, je plná lahodné šťávy.
Jak poznat sladké mandarinky
Zda budou mandarinky sladké, můžete poznat dle druhu. Často se lidé setkávají s označením klementinky, ale také santsuma a tangerine. Právě klementinky patří mezi nejoblíbenější druhy, neboť jsou sladké a bez jadérek. Navíc se také dobře loupou a nádherně voní. Mandarinky zvané santsuma, jsou mírně zploštělé, slupka je více hladká a jsou méně sladké. Jejich slupka je také méně oranžová, ale dužina je příjemně šťavnatá. Tangerine patří mezi méně oblíbené, protože slupka se hůře odděluje od dužiny, jsou kyselé a mnohdy obsahují mnoho jadérek.
Instagram
11. 11. 2025
Nikola Nováčková
