Hořké cukety nepodceňujte: Díky některým správným krokům tomu snadno předejdete

Hořkost cuket i okurek způsobuje látka zvaná cucurbitacin, která není jen chuťově nepříjemná, ale může představovat i zdravotní riziko. Přitom stačí dodržet jen několik jednoduchých kroků a můžete sklízet lahodné plody vynikající chuti. Ty si následně dopřejeme například jako řízek, nákyp nebo moučník a další. Buďte proto při pěstování cuket opatrní a nenechte je zhořknout, neboť výše zmíněná látka může způsobit žaludeční potíže.

Proč cuketa hořkne

Jak už jsme zmínili, za hořkou chutí cuket stojí látka zvaná cucurbitacin. Jde o sloučeninu, která se v rostlině přirozeně vyskytuje a slouží jako její obranný mechanismus. Při šlechtění odrůd určených ke konzumaci, zejména cuket a okurek, se podařilo snížit její obsah na minimum. Pokud je však rostlina vystavena stresu, například suchem, prudkými výkyvy teplot nebo poškozením, může se tato látka začít znovu tvořit ve vyšší koncentraci.

Co způsobuje zhořknutí cuket

Mezi hlavní příčiny patří vystavování rostlin dlouhodobému suchu, ale také mechanické poškození. K hořkosti může dojít i tehdy, pokud si pěstujete cukety ze semínek z vlastní sklizně. Proto doporučujeme nakupovat semínka od ověřeného prodejce a rostliny pravidelně zalévat. Nemusíte každý den. Bohatě stačí, když je zalijete jednou za tři dny, ale více do hloubky.

Vypěstujte lahodné plody cuket

Pozor si dejte také na škůdce, jako jsou mšice a další, kteří mohou rostlinu poškodit a tím způsobit aktivaci obranného mechanismu. Všimnete-li si mšic, připravte si na ně postřik, o kterém jsme se zmínili v nedávném článku. Co také doporučujeme, tak je aplikování preventivního postřiku na listy cuket. A to v ranních hodinách a pomocí přesličkového zákvasu ředěného s vodou. Tímto postřikem nezahubíte prospěšný hmyz, ale zabráníte rozvoji padlí.

Hnojení cuket

Aby cukety bohatě plodily a užili jste si mnoho lahodných plodů, nezapomínejte je pravidelně hnojit. Pokud je pěstujete v nádobách, hnojte jednou za týden. Cukety na zahradě v půdě hnojte jednou za čtrnáct dní. To stejné platí i pro rostliny pěstované ve vyvýšených záhonech. K hnojení využijte zákvas ze slepičího trusu a řeďte jej s vodou v poměru 1:10. K jedné rostlině na zvlhčenou zeminu nalijte alespoň jeden litr tohoto hnojiva. Případně použijte granulovaný slepičí hnůj.