Mizuna nebo také japonská hořčice je listová zelenina, která má jemnou až mírně pikantní chuť. Dalo by se říci, že se v chuti snoubí kombinace ředkviček a rukoly. V kuchyni má všestranné využití, takže by byla škoda si tuto chuťově výjimečnou zeleninu nevypěstovat. Ideální dobou k jejímu výsevu je duben až září, takže si ji ještě teď stihnete zasít na záhon nebo třeba i do truhlíku.
Pěstování mizuny
Pěstování mizuny je velice jednoduché. Tato rostlina je mimořádně odolná vůči výkyvům počasí a potěší vás i rychlým růstem. Po sklizni listů má úžasnou schopnost rychlé regenerace. Stačí jen dodržet pár důležitých zásad, jako je výběr vhodného stanoviště a zajistit rostlinám správnou péči. Jelikož se jedná o rostlinu, která rychle klíčí, za méně než týden po vysetí můžete spatřit první lístky.
Výsev mizuny na záhon
Výsev mizuny provádějte přímo na záhon, a to do mělkých řádků. Myslete na to, aby každá rostlina měla dostatek prostoru, a proto je vhodné vysazovat rostliny do spony 30×30 cm. Díky tomu, že tato rostlina roste velice rychle, přibližně po měsíci již můžete sklízet první úrodu. Před chladem a škůdci rostliny ochrání netkaná textilie. Nejen na záhoně, ale i v truhlíku by se mělo mizuně dařit dobře. Je ovšem potřeba zvolit dostatečně prostorný truhlík.
Péče o mizunu a sklizeň
Součástí správné péče o mizunu je důležitá zálivka. Ta je pro tuto rostlinu totiž klíčová, protože mizuna má poměrně mělké kořeny. Navíc v případě, že zálivku podceníte, listy budou drobné a příliš hořké. Udržujte proto půdu neustále vlhkou, ale nikoliv přemokřenou. Otrhané listy je vhodné co nejrychleji zpracovat. Podobně jako jinou zeleninu je i lístky mizuny vhodné skladovat v lednici, kde vydrží několik dnů.
1. 9. 2025
Petra Velíková
