Pěstování kurkumy: Umístění, hnojení, ale také sklizeň lahodných hlíz

Kurkuma, známá svými zdravotními přínosy a typickou zářivě žlutou barvou, je stále oblíbenější nejen v kuchyni, ale také na zahradě. Pěstování této exotické rostliny totiž není tak složité, jak by se mohlo zdát.

Kurkuma pochází z tropických oblastí, a proto potřebuje teplo a vlhko. Ideálním místem je slunný prostor chráněný před větrem, například skleník, zimní zahrada nebo teplý parapet. Pokud ji chcete pěstovat venku, vyberte si slunné místo v závětří, kde bude stabilní teplota, která neklesne pod 18 °C. Rostlina je citlivá na chlad, takže v našich podmínkách je nutné ji pěstovat buď v květináči, který můžete na podzim přemístit dovnitř, nebo ji pěstovat jako jednoletku.

Sázení kurkumy

Základem je získat kvalitní hlízy, které můžete zakoupit v zahradnictví nebo využít ty z obchodu. Ale musí být v biokvalitě. Hlízy by měly mít malé pupeny, ze kterých vyraší výhonky. Hlízu zasaďte horizontálně do kypré, dobře propustné půdy, bohaté na organické látky. Doporučujeme použít směs zahradnického substrátu a kompostu. Hlízu zakryjte zeminou ve vrstvě asi 2–3 cm a dobře ji zalijte.

Péče a hnojení

Kurkuma miluje vlhko, ale nesnáší přemokření. Udržujte půdu vlhkou, ale dávejte pozor, aby nedošlo k hnilobě hlíz. Pravidelně rostlinu zalévejte a jednou měsíčně ji přihnojte organickým hnojivem bohatým na draslík a fosfor. Důležitým faktorem je také teplota. Pokud pěstujete kurkumu v interiéru, dbejte na to, aby byla umístěna v prostředí s teplotou kolem 20–25 °C.

Sklizeň lahodných hlíz

Kurkuma dozrává přibližně za 8–10 měsíců od zasazení. Jakmile jí listy začnou žloutnout a usychat, je čas sklidit hlízy. Rostlinu opatrně vyjměte z půdy, hlízy očistěte a nechte je několik dní oschnout na vzdušném místě. Čerstvé hlízy lze použít přímo v kuchyni, například do čaje nebo při vaření. Pokud je chcete skladovat, oloupejte je a usušte. Sušené hlízy můžete rozemlít na prášek, který se běžně používá jako koření.

Kurkuma hlízy

Proč pěstovat vlastní kurkumu

Domácí kurkuma má nesrovnatelně intenzivnější chuť a vůni než ta zakoupená v obchodě. Navíc máte jistotu, že nebyla ošetřena žádnými chemikáliemi. Kurkuma je známá hlavně svými protizánětlivými účinky, podporou imunity a schopností posílit trávení.