Urodilo se vám letos velké množství jablek? Některá z nich již máte zpracovaná, například zavařená či jste je zpracovali na výživu, povidla či pečený čaj? Vyzkoušejte ještě jablkové knedlíky. Lze si jich připravit více a čerstvé je zamrazit. V zimě je můžete rozmrazit a vychutnat si vynikající a rychlý oběd. Navíc lze využít i padaná jablíčka, která by na zemi akorát tak shnila.
Zpracování jablek
Pakliže již máte zralá jablíčka, zpracujte je, abyste si jejich chuť a živiny mohli užívat i v zimě. Navíc můžete zpracovat i padaná jablíčka, a to například na výživy. Na tuto pochoutku si připravte 2,5 kilogramu jablek – oloupaných a zbavených jadřinců. Dejte je do hrnce a podlijte sklenicí vody. Kdo má rád výživu řidší, přidá dvě sklenice vody.
Přidejte 200 gramů cukru, celou půlku skořice a jablka povařte do změknutí. Jakmile změknou, rozmixujte je a přidejte 2 vanilkové pudinky rozmíchané v trošce vody. 5 minut povařte a výživu nalijte do vyvařených sklenic, zavíčkujte o otočte dnem vzhůru. Mimo toho, můžete jablka pouze nahrubo nastrouhat a umístit do mrazáku.
Recept na jablkové knedlíky
Na přípravu budete potřebovat půl kilogramu jablek, které oloupete a zbavíte jadřinců. Následně je nastrouhejte na hrubé straně struhadla. Nechte je odležet, jakmile pustí šťávu, slijte ji a přidejte 200 gramů hrubé mouky, 1 vejce a špetku soli. Vymíchejte těsto, které odložte na dvě hodiny do lednice. Poté z těsta připravte asi 15 knedlíků. Vkládejte je do vroucí vody a vařte cca 6 minut. Knedlíky lze také naplnit čokoládou, kouskem jablíčka či švestkou. Záleží na vaší chuti. Po uvaření posypejte knedlíky mákem a polijte máslem. Dobrý je i tvaroh s máslem nebo pražená strouhanka s máslem.
12. 9. 2023
Nikola Klementová
