Lahodná perníková bábovka, která se rozplývá na jazyku: Jednoduchý hrníčkový recept, který stojí za upečení

Upéct si domácí bábovku není nic složitého. Navíc budete vědět, co do ní dáte a vyjde vás o dost levněji. A pakliže jste kuchtík začátečník a bojíte se, že bábovku nevyklepnete z formy, těsto jednoduše nalijte do menšího plechu. Aby výsledek vypadal krásně, lze jej poté polít čokoládovou polevou a posypat oříšky. Ideální pochoutka ke kafíčku či k čaji. A jelikož bábovka voní po skořici a hřebíčku, věříme, že vás voňavé koření příjemně naladí.

Suroviny na přípravu bábovky

Víte, v čem je bábovka ideální? Základní těsto lze velmi jednoduše obohatit o různé ingredience. Díky tomu vytvoříte pokaždé jiný výsledek. Jednou si ji dopřejte například s perníkovým kořením, jindy s nasekanými ořechy nebo s hořkým kakaem. Vynikající je i s vanilkovým extraktem a jedním práškem pudinku. Základ těsta bude tvořit hladká mouka, cukr, vejce, rostlinný olej, mléko a nyní perníkové koření.

Recept na perníkovou bábovku

Připravte si 1,5 hrnku hladké mouky, 4 vejce, ½ hrnku mléka, ½ hrnku oleje, ¾ hrnku cukru, 1 lžíci perníkového koření a lžičku holandského kakaa, pokud jej máte rádi. Máte-li strach, že bábovka nenakypří, přidejte půl lžičky kypřicího prášku. Nebude však třeba. O vše se postarají bílky. Případně můžete podle chuti přidat nasekané oříšky, rozinky či kousky čokolády.

Vezměte si větší mísu, do které nasypete prosátou mouku a přidáte perníkové koření se špetkou soli, popřípadě kypřicí prášek. Oddělte bílky od žloutků. V jedné misce vyšlehejte bílky na pevný sníh. V druhé misce vyšlehejte žloutky s cukrem tak, aby vznikla světle žlutá a hustější hmota. Do žloutkové směsi přidejte mléko pokojové teploty a olej. Nyní směs smíchejte s moukou a po promíchání lehce vmíchejte vyšlehané bílky. Formu na bábovku důkladně vymažte a vysypte ji strouhankou či klidně kokosem. Nalijte do ní těsto a pečte v předehřáté troubě na 180 ˚C po dobu přibližně 40 minut. Bábovku kontrolujte, a až se vám bude zdát upečená, píchněte do ní špejli. Pakliže se vám těsto nepřichytí na špejli, bábovka je upečená. Výsledek vidíte na hlavní fotografii, dobrou chuť.