Ořechové hvězdičky s lahodnou polevou a s vůní skořice: Jednoduché cukroví na vánoční stůl

Advent bychom měli prožít poklidně, bez stresu, a nehonit se po obchodech a za úklidem či pečením cukroví. Je nám ale jasné, že mnohdy to bez emoční a fyzické únavy opravdu nejde. Zkuste zvolnit, úklid stejně provádíte v pravidelných intervalech během celého roku. A pečení cukroví? Zpříjemněte si ho, připravte si svařené víno a pusťte se do přípravy například právě zmíněných mandlových hvězdiček.

Mandlové hvězdičky

Mandlové hvězdičky budou ideální pro ty, kteří mají rádi chuť lahodných mandlí a skořice. A pokud mandle nemáte, klidně využijte vlašské ořechy nebo lískové ořechy. Pro zvýraznění chuti také doporučujeme, abyste ořechy před přípravou na pánvi opražili. Jejich chuť bude nejen výraznější, ale celkový výsledek o to více potěší vaše chuťové pohárky. A co se týká polevy, vynikající je nejen bílá čokoláda, ale také křupavá cukrová poleva. Záleží tedy jen na vás a vaší chuti, čemu dáte přednost.

Těsto na mandlové hvězdičky

180 gramů mandlí zbavte slupek pomocí spaření. Ořechy zalijte horkou vodou a pár minut vyčkejte. Následně je pomocí prstů zbavte slupky, krok je to velice jednoduchý. Jakmile mandle oloupete, opražte je na pánvi a po vychladnutí je rozemelte. Mezi tím do mísy nasypejte 50 gramů hladké mouky, lžičku skořice, tři lžíce moučkového cukru, špetku jedlé sody a jedno vejce. Vše smíchejte a vytvořte těsto, které nechte v lednici alespoň hodinu odpočinout.

Pečení mandlových hvězdiček

Těsto po vytažení z lednice rozválejte na přibližně půl centimetru silný plát. Vykrajujte hvězdičky, případně i jiné vámi oblíbené tvary, které následně umístěte na plech vyložený pečicím papírem. Než se ale pustíte do pečení, je na čase se rozhodnout, jakou polevu připravíte. Na cukrovou polevu si připravte 2 bílky a 140 gramů prosátého moučkového cukru. Obě suroviny vyšlehejte do husté pasty, poté ji natřete na hvězdičky. Troubu si předehřejte na 180 ˚C a cukroví pečte přibližně 15 minut. Pakliže chcete zvolit bílou čokoládu, hvězdičky upečte bez polevy, poté je po upečení a vychladnutí namáčejte v bílé polevě.