Stejně jako vánočku, je možné si koupit i obložené chlebíčky. Proč to ale dělat? Opravdu jsou ty z obchodu lepší? Nikoli. Domácí chlebíčky jsou nešizené a mají vynikající chuť. Navíc pečení veky není úkol nikterak složitý. Naopak, zvládnou ho i úplní začátečníci. K vece si poté nezapomeňte připravit lahodný salát, který z chlebíčků udělá nezapomenutelný požitek. Pusťme se tedy do přípravy, Vánoce se již blíží.
Suroviny pro přípravu veky
Veka patří k pečivu se snadnou přípravou. A pokud máte domácí pekárnu, těsto v ní jednoduše nechejte umíchat i vykynout. Pak jen srolujte či připravte hladkou nohavici a dejte péct. Na čtyři veky si připravte: 1 kilogram hladké mouky, 20 gramů soli, 550 až 600 mililitrů vody (podle potřeby, těsto musí být vláčné a měkké), 40 gramů droždí, 1 lžičku cukru, 6 lžic sádla.
Vezměte si malou misku a rozdrobte do ní droždí, přidejte cukr a vše rozmíchejte na kašičku. Tu zasypejte lžičkou mouky a přidejte půlku z odměřeného množství vody – nechte vzejít kvásek. Do velké mísy prosejte mouku, přidejte sůl a promíchejte. Poté do mouky vylijte kvásek, zbytek vlažné vody a přidejte sádlo. Veškeré suroviny vymíchejte v hladké těsto, které nechte hodinu kynout.
Motání veky
Aby byl výsledek co nejlepší, doporučujeme veku smotat. Po vykynutí těsto vytáhněte na vál a rozdělte ho na čtyři části. Poté každou z nich roztáhněte pomocí prstů do obdélníkového tvaru. Nyní kratší, boční strany mírně zahněte dovnitř a těsto zarolujte. S každým srolováním těsto mírně utáhněte pohybem zpět. Spoje přimáčkněte a srolované veky dejte na plech vyložený pečicím papírem, kde je necháte ještě půl hodiny kynout. Troubu předehřejte na 200 ˚C a pečte 30 minut.
Salát na chlebíčky
Tento recept je velmi jednoduchý, rychlý a patří k našim oblíbeným. Připravte si 300 gramů kvalitního šunkového salámu vcelku, 180 gramů hrášků z konzervy, 1 větší cibuli, 100 gramů kyselých okurek, sůl a pepř, 400 mililitrů majonézy. Pakliže máte rádi kyselejší chuť salátu, přidejte trochu láku z okurek. Šunku nakrájejte na malé nudličky, cibuli na drobné kostičky, okurku na nudličky či drobné kostičky, osolte, opepřete a přidejte majonézu. Vše promíchejte a poté přidejte hrášek. Pochoutkový salát nechte v lednici uležet a naneste jej na veku.
1. 12. 2025
Kristýna Lorencová
