Babiččina hrníčková bábovka voní skořicí, je vláčná, chutná výborně a je připravená raz dva

Hrníčková bábovka podle babiččina receptu je velice jednoduchá, připravená raz dva a chutná všem. Pokud si ji upečete večer, zajistíte si tak vynikající snídaní a dětem klidně i svačinku do školy. Uvařte si k ní čaj nebo kafíčko a vychutnejte si vláčný moučník, který voní po skořici. Pusťme se společně do přípravy a pečení jednoduché bábovky.

Jak vyklopit bábovku z formy

Někteří nechtějí péct bábovku z toho důvodu, že je velmi suchá nebo naopak nejde vyklopit z formy. Ani jednoho se ale bát nemusíte. Babiččina bábovka je příjemně vláčná, a co se týká vyklopení, formu musíte správně vymazat, ale i vysypat. K vymazání formy použijte máslo, rostlinný tuk, sádlo, ale klidně i olej. Veškaré záhyby a stěny formy důkladně vymažte.

Nezapomeňte i na střed formy. Poté si vezměte kokos, hrubou mouku nebo strouhanku a stěny s ní vysypte. Po upečení nechte bábovku deset minut odpočinout, poté ji přiklopte talířem a formu obraťte, aby se obsah vyklopil. Pokud bábovka nejde vyklopit, namočte utěrky do studené vody, odložte je na formu a chvíli vyčkejte, poté těsto vyklopte.

Suroviny na přípravu bábovky

Na přípravu bábovky si připravte hrnek, větší mísu a dvě menší mísy. Dále 4 vejce velikosti M, ¾ hrnku krystalového cukru, 1 skořicový cukr, 2 lžičky skořice, ¾ hrnku mléka, ¾ hrnku oleje, 1 a půl hrnku polohrubé mouky a lžičku kypřicího prášku do pečiva. Pakliže budete chtít a máte je stále v zásobě, přidejte i ořechy, a to půl hrnku. Mix ořechů, například vlašáky, lískové a mandle, ze všeho nejdříve opražte na pánvi, budou mít lepší chuť. Po vychladnutí je nasekejte na co nejmenší kousíčky a umístěte je do těsta.

Postup přípravy

Do velké mísy vysypte mouku, přidejte ořechy, chcete-li, dále skořicový cukr, skořici a prášek do pečiva. Vše promíchejte. Poté oddělte bílky od žloutků. V jedné mísy vyšlehejte bílky na pevný sníh a v druhé vyšlehejte žloutky s cukrem, a to tak dlouho, než vám vznikne bělavá pěna. Poté k žloutkům přidejte mléko a olej, vše vylijte do mouky a promíchejte. Jako poslední přidejte bílky, které do těsta lehce zapracujete. Těsto vylijte do vymazané a vysypané formy a pečte v předem předehřáté troubě na 180 °přibližně 50 minut. Zda je těsto hotové, poznáte pomocí špejle.