Velikonoční mazanec bez kynutí: Připravte si sladkou pochoutku, která bude do hodiny na stole

Upečte si s námi jednoduchý, přesto velice dobrý velikonoční mazanec bez kynutí. Pakliže postrádáte čas, nebo si na ten kynutý netroufnete, vyzkoušejte tento recept. Věříme, že s výsledkem budete spokojení. Níže zmíněný mazanec s přehledem zvládnou i úplní začátečníci, a navíc věřte, že si na něm pochutná snad každý strávník. Jak postupovat a z jakých ingrediencí se tato pochoutka skládá?

Velikonoční mazanec

Velikonoční mazanec patří k tradičním velikonočním pokrmům, které v tuto dobu nechybí snad na žádném stole. Věděli jste, že historické kořeny této sladké pochoutky sahají až do 15. století? Mazanec byl v dávných dobách považován za nový život, který se pojil s příchodem jara, ale taktéž s velikonočními svátky. Hospodyňky jej pekli na Bílou sobotu, tedy den před Velikonocemi, aby si ho mohli dopřát na slavnostní snídani. Upečte si společně s námi chutný mazanec, který sice nebude úplně tradiční, ale bude velmi dobrý.

Suroviny na přípravu mazance

Na přípravu budete potřebovat tyto suroviny: 250 gramů hladké mouky (zvolit můžete i hladkou špaldovou), 1 kypřicí prášek, 80 gramů cukru, 1 vanilkový cukr, 60 gramů mandlí nakrájených na plátky. Dále 80 gramů másla, klidně rostlinného tuku, ale máslo vytvoří jemnější chuť, 1 vejce velikosti M, 1 kostku měkkého tvarohu – 250 gramů, kůru z půlky citronu, 1 vejce na potření, 2 lžíce rumu a rozinek pokud je máte rádi, jinak obě suroviny vynecháme.

Postup přípravy mazance

Pokud budete přidávat rozinky, namočte je alespoň na půl hodiny do rumu. Dále si připravte velkou mísu a prosejte do ní mouku a kypřicí prášek. Přidejte kůru z citronu. Do druhé mísy vložte změklé máslo a přidejte vejce s cukry. Vše vyšlehejte do bělavé pěny a poté vmíchejte tvaroh. Jakmile budou suroviny připravené, smíchejte je s moukou a s 50 gramy mandlí, případně přidejte i rozinky. Vytvarujte malý bochánek a na jeho horní části nařízněte kříž. Poté rozkvedlejte vejce, mazanec potřete a posypte ho zbylými mandlemi. Takto připravený bochánek uložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte jej přibližně 25 minut při 200 ˚C. Po uplynulé době snižte teplotu na 150 ˚C a dopékejte dalších 10 minut.