Sklizeň jablek je v plném proudu, a tak nastal ten nejlepší čas na upečení lahodného jablečného moučníku. Přidejte do něj voňavou skořici, uvařte si hrnek čaje nebo kávy a vytvořte si doma příjemnou podzimní atmosféru. Zapalte si svíčku, vyvětrejte domácnost a užijte si chvilku pohody u dobrého jídla. To je ten snad nejlepší způsob, jak být pozitivně naladění a připraveni na nadcházející mrazivé dny. Pusťme se tedy společně do přípravy chutné buchty na plech.
Suroviny na přípravu moučníku
Moučník připravíme ze surovin, které má běžně každý z nás doma. A pokud nemáte jablka, ale máte cuketu, klidně ji použijte. Připravte si tedy 4 jablka, 4 vejce velikosti M, 1 hrnek cukru, 1 hrnek rostlinného oleje, 1 hrnek mléka, 1 kypřicí prášek, 3 lžičky skořice, 1 vanilkový cukr, půl lžičky badyánu, 1 hrnek hladké mouky a 2 hrnky polohrubé mouky. Pokud chcete, použijte pouze polohrubou nebo klidně jen hladkou mouku.
Postup přípravy
Nejdříve si připravte jablíčka, která rozkrojíte a zbavíte jadřinců. Poté je nastrouhejte a odložte bokem. V míse vyšlehejte celá vejce s cukry do bělavé pěny. Poté do ní přidejte olej a mléko ohřáté na pokojovou teplotu. V druhé míse smíchejte mouku, kypřicí prášek, skořici a badyán. Nastrouhaná jablíčka mírně vymačkejte a přisypte je do pěny, poté směs přidejte k mouce a promíchejte. Plech si vyložte pečicím papírem nebo ho vymažte a vysypte hrubou moukou. Těsto nalijte na plech a pečte v předem předehřáté troubě na 180 ˚C přibližně 30 až 40 minut.
Poleva na moučník
Zvolit můžete čokoládovou polevu, ale ta citronová buchtu krásně osvěží a perfektně vyváží její chuť. Tu připravíte velmi jednoduše. A to z 300 gramů moučkového cukru, 4 lžic šťávy z citronu a 2 lžic horké vody. Nejdříve prosejte cukr přes jemné síto, poté přes něj přelijte odměřené množství šťávy z citronu a přidejte i horkou vodu. Vše šlehejte metličkou tak dlouho, až se suroviny spojí a zhoustnou. Nakonec nalijte cukrovou polevu na ještě teplou buchtu.
Vyzkoušejte také perníkovou bábovku nebo citronovou babetu podle našeho receptu.
Instagram
18. 10. 2023
Nikola Klementová
