Rychlý a vynikající oběd z vepřového masa a cukety: Ideální oběd do krabičky

Přemýšlíte, co uvařit k obědu, abyste nemuseli stát příliš dlouho u sporáku? Někdy se opravdu hodí recept, který zachutná a je rychle připravený.

Sezona cuket je v plném proudu. Pokud tedy přemýšlíte, v jakých receptech využít tuto lahodnou zeleninu, máme pro vás jeden tip. Navíc zužitkovat můžete nejen tu přerostlou, ale také mladé a lahodné kousky. Recept je velice jednoduchý, proto jsme si jisti, že jej zvládne i méně zdatný kuchař či kuchařka.

Vepřové maso a cukety v hlavní roli

Cukety jsou opravdu vynikající zeleninou, na které si pochutná většina z nás. Navíc s nimi lze čarovat na mnoho způsobů. Můžete je nastrouhat do perníku, připravit z nich řízky, lečo, zelí, jen tak ji ugrilovat či je nakrájet na kousíčky a obohatit s nimi maso. V opojení koření, budou obě hlavní suroviny dokonalé.

cukety

Jako přílohu jsme připravili kuskus, který stačí pouze zalít vodou, osolit a je hotový. Aby měl však lepší chuť, obohatili jsme jej o česnekové výhonky ze zahrádky, které každoročně umísťujeme do mrazáku. Co se týká cukety, tu přidáváme k masu až ke konci vaření, aby si zachovala mnoho vitamínů, ale také, aby nebyla úplně rozvařená. Pusťme se tedy do vaření

Připravte si následující suroviny

Připravte si 500 gramů vepřové kýty, půl velké či dvě malé přibližně 20 cm cukety, olej, 1 cibuli, 3 stroužky česneku, 1,5 lžičky kurkumy, 1 lžičku hořčice, 5 kuliček pepře a solamyl či mouku. Pokud je to přece jen možné, nakrájejte si maso na tenké proužky, přidejte k němu koření, olej a odložte ho do lednice, a to do druhého dne. Následující den maso vytáhněte alespoň hodinu předem. Rozpalte si pánev a dejte na ni trochu oleje a na kostičky či na proužky nakrájenou cibuli.

pánev

Jakmile zesklovatí, přidejte maso a hořčici. Nechte jej zatáhnout, podlijte 400 mililitry vody či vývaru a pod pokličkou duste do změknutí. Pokud máte slaný vývar, maso si dosolte dle chuti před koncem vaření. Pokud použijete vodu, maso nyní dle své chuti osolte. Dále si nakrájejte cuketu na měsíčky a česnek rozdrťte a rozsekejte. Jakmile maso změkne, přidejte cuketu a pět minut povařte. Zbylou omáčku zahustěte solamylem rozmíchaným ve vodě nebo trochou mouky. Přidejte rozsekaný česnek a povařte. Solamyl stačí povařit dvě minutky a máte hotovo. Kuskus zalijte dle návodu na obale vroucí vodou, přidejte česnekové výhonky či pouze sůl a přikryjte pokličkou. Za pět minut bude příloha hotová.