Pečená topinková směs, která je vynikající, rychlá a ďábelsky dobrá

Mastná, ale tolik dobrá pochoutka občas na svačinku či večeři nechybí snad u nikoho z nás. Rádi si je dopřáváme s mletým masem a paprikovou omáčkou, s uzeninou, sýrem a dále. Rozhodně existuje mnoho variant, s čím si topinku vychutnat. Připravili jsme si pro vás pečenou topinkovou směs ze zeleniny, která chutná famózně. Navíc, pokud máte nedojedené kousky paprik, cuket a dále, můžete je na tuto dobrotu zužitkovat.

Jak na dokonalé topinky

Jak na to, aby topinky byly křupavé, ale uprostřed příjemně měkké? Nejdříve začněte tím, že použijete starý chléb. Ten totiž nenasákne tolik tuku. Určitě by také neměla chybět hlubší pánev a olej nebo sádlo. Tuku by mělo být tolik, aby v něm chléb takzvaně plaval. Do rozpáleného tuku dejte chléb a smažte z každé strany tak dlouho, aby byl chléb načervenalý. Po vyjmutí odložte na talíř vyložený ubrouskem a ihned topinku z každé strany osolte, následně potřete stroužkem česneku.

Recept na pečenou topinkovou směs

Připravte si: V tomto receptu neváhejte využít zbytky zeleniny, které už na svačinku jíst nechcete. Budete potřebovat 5 cibulí, 1 palici česneku, 1 kg cukety, 4 papriky, sůl, pepř, 4 lžíce worcesterové omáčky, 2 lžíce cukru, 2 lžičky chilli – lze vynechat, 200 gramů rajčatového protlaku a 1 lžíci kečupu.

Předehřejte si troubu na 200 °C. Cibuli nakrájejte na drobné čtverečky a česnek také. Na oleji zpěňte cibuli a přisypte také česnek. Přidejte nastrouhanou cuketu, na drobné čtverečky nakrájené papriky, sůl, omáčku, protlak, kečup, cukr, chilli a pepř. Tři minuty míchejte, ochutnejte a podle potřeby přidejte například cukr. Směs přelijte do zapékací mísy a přibližně 35 minut pečte. Poté odkryjte, ochutnejte a dopékejte ještě deset minut bez přikrytí. Pokud bude směsi mnoho, můžete ji přelít do zavařovacích sklenic, zavíčkovat je a do vychladnutí otočte dnem vzhůru – skladujte v lednici.

Vyzkoušet také můžete výbornou cuketovou směs pod maso nebo na topinky podle našeho minulého receptu.