Neobyčejné zpracování ředkviček: Vyzkoušejte ředkvičky ve sladkokyselém nálevu

Rané ředkvičky jste mohli do skleníku vysévat již v únoru, což znamená, že jste sklízeli již na konci března. Pokud jste ředkvičky vysévali nedávno a brzy čekáte úrodu, možná by se vám hodil recept, jak bulvičky ředkviček efektivně využít a zároveň je uchovat na delší čas. Chuť je výborná a příprava je velmi jednoduchá a poměrně rychlá. 

Co nám mohou ředkvičky nabídnout

Věděli jste, že ředkvičky patří k zelenině, kterou lze pěstovat celoročně? Jak už jsme zmínili, můžeme je pěstovat ve skleníku, poté na záhoně (pokud nehrozí mrazy), ale také doma na parapetu, a to během zimy. Dokonce je nemusíte ani přihnojovat či výsevat do prohnojeného substrátu. Co nám tedy tyto malé bulvičky mohou nabídnout? 

Je pravdou, že ředkvičky působí dezinfekčně na zažívací trakt, takže mohou pomoci lidem při průjmech, ale také při nadýmání. Pokud si je dopřejete pravidelně, podpoří správnou funkci imunitního systému a tělu doplní řadu vitamínů a minerálních látek. Obecně působí detoxikačně na celý organismus, proto je vhodné si je na jaře dopřát. Taktéž snižují hladinu cholesteru v krvi a rozšiřují cévy. Navíc posilují paměť a pomáhají při cukrovce. A nejlepší na konzumaci ředkviček je, že mají velmi nízkou energetickou hodnotu. Sto gramů ředkviček obsahuje pouze 67 kj.