Tyto tradiční i netradiční zapékanky si zamilujete. Jsou rychlé, levné a nejsou jen z pečiva

Zapékanka neboli zapiekanka je typicky polské fastfoodové jídlo. Jedná se o podélně rozříznutou bagetu nebo veku, která se poklade houbami, petrželkou a velkým množstvím sýra. Následně se zapeče a výsledek se pokape kečupem, hořčicí či čímkoli jiným. Existují také její obdoby, například s kostkami paprik, rajčaty a klobáskami. Jedná se o jednoduché jídlo, které si lidé v Polsku užívají již od 70. let. Dnes si společně připravíme tradiční i netradiční zapékanky, které si můžete vychutnat k večeři, ale i ke svačině.

Zapečená cereální kostka

Velice jednoduchá a vynikající večeře nebo svačina. Výborná je teplá, ale i klidně studená. Připravte si cereální kostky (podle počtu strávníků), sýr typu gouda, ale klidně také nivu či hermelín, dále sušenou bazalku, olivy a sušená rajčata v oleji. Kostku z horní části třikrát nakrojte, ale nepřekrojte ji. Poté do řezů nasypejte sýr smíchaný s pokrájenými rajčaty a olivami. Troubu rozehřejte na 200 °C, kostky naskládejte na plech s pečicím papírem a pečte 10 minut.

Zapékanka se zeleninou

Na tuto zapékanku si připravte toustový chléb, sýr, rajčatový protlak, sušenou bazalku, cibuli, červenou papriku, žlutou papriku, sýr dle chuti, nejlépe goudu či eidam a klobásku podle chuti. Cibulku nakrájejte na co nejmenší kostičky, papriky také, sýr nastrouhejte a plátky toustového chleba potřete buď kečupem nebo protlakem smíchaným s bazalkou. Dále ho posypejte zeleninou, přidejte sýr a klobásku. Dejte zapéct na pět až deset minut.

Bramborová zapékanka

Vezměte si větší brambory opět podle počtu strávníků a nakrojte je stejně jako cereální kostky. Ovšem s tím, že řezů bude více. Jednotlivé řezy by měly být od sebe vzdáleny přibližně půl centimetru. Do řezu vkládejte nastrouhaný nebo plátkový sýr a plátek klobásky nebo šunky. Takto připravené brambory odložte na plech s pečicím papírem, potřete je olivovým olejem, posypejte solí a oblíbenými bylinkami. Pečte na 200 °C 20 minut.

Zapékanka s boloňskou směsí

Na tuto zapékanku si připravte boloňskou směs ze zeleniny nebo si kupte boloňskou omáčku již hotovou. Bagety podélně rozkrojte, potřete je směsí, přidejte nakrájenou sterilovanou papriku, pokud chcete, tak i šunku, a následně vše zasypejte sýrem. Zapékejte na 200 °C po dobu 20 minut.

Tip: Vyzkoušet můžete také naši cuketovou pizzu. Je jednoduchá a dietní. Recept najdete zde.