Pomazánky na rohlík či chléb jsou u nás v České republice oblíbené nejen na Vánoce, ale téměř celoročně. Pochoutkový salát připravujeme na chlebíčky, rybičkovou pomazánku na chléb jako zdravou večeři. Česnekovou pomazánku na jednohubky, když má někdo z blízkých narozeninovou oslavu. A tak bychom mohli pokračovat opravdu dlouho. Neboť chutná pomazánka se hodí k mnoha příležitostem – klidně i na svačinu do práce nebo do školy.
Vajíčková pomazánka, která neomrzí
Vajíčková pomazánka sice není moc vhodná na svačinu do školy, protože je cítit po vejcích, ale jako zdravá večeře s celozrnným pečivem je přímo ideální. Navíc, pokud máte domácí vejce a můžete si upéct domácí pečivo, bude chuť dvojnásobně lepší. Na pomazánku si připravte: 1 natural pomazánkové máslo, 3 natvrdo vařená vejce, 1 lžíci majonézy, 1 lžíci hořčice, sůl a pepř, 1 lžíci nasekané pažitky (může být i mražená). Smíchejte máslo, hořčici, majonézu, suroviny osolte, opepřete, přidejte pažitku a na drobné kousky pokrájené vejce. Promíchejte a dobrou chuť.
Pomazánka s restovanými houbami
Věříme, že ti, kteří mají rádi houby, si tuto jednoduchou pomazánku zamilují. Pokud nemáte sušené lesní houby, kupte si například žampiony nebo hlívu ústřičnou. Připravte si: 1 cibuli nakrájenou na kostičky, 4 lžíce na drobné kousky pokrájené houby, 1 pomazánkové máslo, sůl, pepř, 2 stroužky česneku a 1 lžíci nasekané petrželky. Ze všeho nejdříve orestujte houby a až poté přihoďte cibuli, nechte ji zesklovatět a přidejte nadrcený česnek. Vše opečte a dejte stranou. Přidejte petržel, směs nechte vychladnout a přidejte máslo. Vše společně rozmixujte a můžete podávat s topinkami nebo s čerstvým chlebem.
Fazolová paštika
Na tuto chutnou pomazánku doporučujeme použít mungo fazole, neboť se snáze rozmixují a svou konzistencí i chutí jsou lepší. Připravte si 1 hrnek vařených fazolí, 1 cibuli, 1 stroužek česneku, 1 lžičku kurkumy, špetku strouhaného zázvoru, půl lžičky sladké papriky a 1 lžičku petrželky. Cibuli pokrájejte na kostičky a na oleji ji nechte zesklovatět. Přidejte nadrcený česnek a fazole. Opékejte a ke konci přidejte koření, zázvor a sůl. Vše společně rozmixujte a přidejte nasekanou petržel. A pokud chcete, na zjemnění přidejte lžíci zakysané smetany.
Avokádová pomazánka
Avokádová pomazánka neboli známé guacamole připravíte ze dvou měkkých a krásně zelených avokád. Rozkrojte je, lžičkou vyškrabejte vnitřek, 5 cherry rajčat rozkrájejte na co nejdrobnější kousíčky, 2 stroužky česneku nastrouhejte a vše smíchejte dohromady. Výsledek osolte a zakápněte pár kapkami citronové šťávy. Vynikající a zdravá svačinka.
Pomazánka z vlašských ořechů
Pomazánka vhodná na jednohubky s kouskem hroznu nebo pomeranče. Připravte si 2 balení lučiny, 1 tvaroh ve vaničce, 3 lžičky křenu se smetanou ze skleničky, sůl, pepř, 4 polévkové lžíce nasekaných vlašských ořechů. Smíchejte lučiny, tvaroh, křen, sůl, pepř a přidejte ořechy. Vše dejte do mixéru a rozmixujte na jemnou pomazánku. Pokud v pomazánce máte rádi kousky, ořechy nasekejte pouze na drobné kousky a již nemixujte. Inspirovat se můžete i dalšími pomazánkami, a to zde.
29. 11. 2025
Nikola Nováčková
