Zlatý zázrak z východu vás zbaví bolesti v krku a zánětu bez drahých léků

Řekli bychom, že ti, kteří mají rádi chuť exotického koření, tento zmíněný zázrak mají doma v kořence. Řeč je tedy o indickém šafránu neboli kurkumě, která má silné protizánětlivé účinky. Mimo toho, že ji můžete přidat do brambor či do kuskusu, můžete z ní připravit také účinnou medicínu a životabudič pro váš organismus. V čem spočívají její účinné účinky a jak si ji dopřát, abychom podpořili co největší vstřebatelnost?

Proč jíst kurkumu

Na tuto otázku existuje velice jednoduchá odpověď. Neboť kurkuma je přímo nabitá antioxidanty – polyfenoly – u kurkumy zvaných kurkuminoidy. Často se používá jako protizánětlivý lék, při léčbě kožních potíží, při podpoře imunitního systému a jater. Její vlastnosti mohou využít i ti, kteří se snaží snížit tělesnou hmotnost. Také pomáhá v růstu nových buněk, bělí zuby, snižuje bolest v krku, podporuje psychickou pohodu a je také považována za podpůrnou léčbu při cukrovce. Avšak velkým problémem je, že si ji lidé špatně dopřávají a tělo vstřebá jen málo účinných látek. Jak si ji správně dopřát?

Jak jíst kurkumu pro lepší vstřebatelnost

Bohužel nestačí kurkumu nasypat do brambor či do těstovin, tak z ní tělo nevstřebá veškeré účinné látky. Dokonce je mnohými odborníky zabývající se touto tématikou podloženo, že ze stravy obsahující přidanou kurkumu, tělo vstřebá skrze krevní oběh pouze jedno procento účinných látek. Což je jistě málo. Aby se co nejvíce látek podporující zdraví dostalo do krve, kombinujte kurkumu s pepřem, který zabraňuje trávení přes střevní stěny. Pokud můžete, v jídle si dopřejte i dostatek pepře, a to klidně bílého, červeného či černého.

Olej zajistí lepší vstřebatelnost kurkumy

Dalším skvělým pomocníkem pro lepší vstřebatelnost kurkumy je tuk. Ať už olej, mléko, máslo či jogurt, bez nich by naše těla nezískala tolik účinků z tohoto zlatého léku. Stačí lžička do jogurtu. Avšak pokud vás trápí nachlazení či bolest v krku, svařte mléko a přidejte do něj lžičku kurkumy, lžičku skořice a trochu másla. Tento nápoj také možná znáte pod názvem zlaté mléko. Pokud máte rádi bylinky, uvařte si čaj, přidejte do něj lžičku kurkumy a půl lžičky například kokosového tuku či klidně i másla. Při akutních bolestech v krku smíchejte teplou vodu, 200 ml a 1 lžičku kurkumy. Zamíchejte a kloktejte.

Je třeba však zmínit, že i u zdravých potravin bychom měli být obezřetní, nejíst jich příliš a dlouhou dobu. To stejné samozřejmě platí i u kurkumy.