Možná právě nyní, kdy každý z nás řeší přicházející Vánoce, pečení cukroví, ale také úklid, se občas nějaká inspirace na rychlý oběd hodí. Každý den o víkendu si pro vás nachystáme jeden recept na rychlý, ale přesto vydatný a chutný oběd. Dnes jsme si pro vás připravili kuřecí kari s květákem, které vás prohřeje a bude rychle připravené. Jako přílohu můžete zvolit rýži dle své chuti, ale také například kuskus, který stačí jen zalít vodou a počkat pět minut. Dobré jsou také brambory pečené v troubě.
Zajímavosti o kari
Nejen všemi známá kurkuma, ale také kari je velice chutné a zdravé. Věděli jste, že i kari má protizánětlivé účinky? Navíc také zlepšuje funkci mozku, udržuje zdravé srdce a cévy. Dále pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi a obsahuje silné antioxidanty. Zvyšuje pocit sytosti, skvěle chutná a podporuje správnou peristaltiku střev. To je jistě velký výčet toho, proč si kari dopřávat pravidelně. A to ještě k tomu, když si ho můžeme užít v tak lahodném jídle.
Co nám nabízí květák
Květák máme rádi skoro všichni. Připravujeme ho na různé způsoby a rádi si na něm pochutnáme. Obsahuje řadu významných látek, ale také vitamínů. Například vitamin C, E, K, komplex vitaminu B, kyselinu listovou, vápník, draslík a vlákninu. Detoxikuje játra, podporuje zdraví srdce a pomáhá při zánětech kloubů. Bohužel ale některé z nás dost nadýmá.
Recept na kuřecí kari s květákem
Připravte si: 3 kuřecí prsa, ½ hlávky květáku nebo 1 pytlík mraženého, 1 lžíci kari koření, 300 ml vody nebo zeleninového vývaru, 200 ml kokosového mléka nebo smetany, sůl, pepř, 1 cibuli, 2 lžíce oleje.
Pokud máte květák, rozdělte ho na růžičky. Poté očistěte maso a nakrájejte ho na nudličky. Oloupejte cibuli a dejte ji do pánve s olejem. Jakmile zesklovatí, přidejte nudličky, opečte a přidejte koření. Maso podlijte vodou nebo vývarem a přidejte růžičky květáku. Vařte do změknutí. Jakmile bude maso i květák měkký, přidejte kokosové mléko nebo smetanu pokojové teploty. Míchejte do zhoustnutí, osolte, opepřete a můžete podávat. Rychlé a vynikající.
Pokud budete chtít, místo kari koření lze použít kari pastu, která má velice výraznou chuť. V případě, že nemáte chuť na kuřecí maso či kari, vyzkoušejte vepřové maso na cuketě.
Sdílet
Sdílet
Sdílet
Aleš Mohr
